c州宴（4） (第2/5页)

口的r0U菜。”

    又把这道菜式的主料娓娓道来。

    余简有些无语，她在脑海里模拟了下口味，无奈地又放弃，实在是想象不到用这些食材做出来的菜会是什麽样的风味。

    另一边余爸爸苦哈哈地到了菜市场，这都快过了买菜的点，市场上稀稀落落地就几个摊贩在。

    余建平对食材有着高要求，要麽不出手，一旦出手那必然是JiNg品。

    好不容易买好了材料，又马不停蹄地往回走。这一路上，余爸爸怎麽想怎麽不对味，怎麽就沦落到跑腿的地步了呢？

    夏日荷花初映红，莲子饱满个头又大，上锅蒸熟後散发着阵阵香气。余建国把蒸好的莲子倒在案板上，等着余建平下一步动作。

    莲蓉一定要手工做，用刀面一点一点把熟透的莲子碾压成泥状，这中间动作要快，一旦莲子冷了，就不容易手工压制了。

    炒莲蓉是功夫活，余建平早早把锅子烧热，先下莲蓉，翻炒均匀後加入白砂糖、油，再用小火碾炒二十分钟，这中间必须一直搅动给莲蓉翻面，不然一不小心就会炒糊。

    等到莲蓉炒得油光鲜亮，没有一丝颗粒的时候，余建平起锅，把他们均匀地铺在盘子里。

    余建