46、红焖羊rou (第5/7页)

然是简易版的。

    羊rou切块去除血污，因为这块羊腿rou的品质确实不错，rou里基本没有污血，女孩儿满意地捏了两下rou丁，决定羊rou就不焯水了，直接下锅翻炒。

    姜和洋葱丁煸炒出香气，倒入羊rou炒到rou质紧实断生，倒入酱油和辣酱炒到上色。

    一众炖rou料合着温热的清水一通倒入锅里，萝卜土豆切块，白菜用手撕成片状。

    等到rou熟而不烂香气渐渐冒出的时候，过滤掉里面的各种调料，再倒入各种各样的蔬菜，小火炖煮。

    香中带鲜，鲜中微辣的气味一点点地沿着厨房的窗子往上爬，临近的人家打开窗子闻了一下香味又把窗关上了。

    闻得到吃不到，索性不闻不香不受那份折磨了。

    晚餐时分，大盆的红焖羊rou分装在每个人面前的盘子里，还搭配了西兰花、圆生菜、紫甘蓝搭配出来的蔬菜沙拉。

    除此之外还有一道酥皮蛋挞，是接受了邀请的泰勒夫人带来的点心。

    华夏的文字里，羊大为美，鱼羊为鲜。

    鲜美二字都离不了羊，最好的羊rou也是对鲜美二字的注解。

    羊rou酥烂的恰到好处，能够让人充分感受到汤汁的滋味浸透到rou里的同时，也不会完全丧失嚼劲，搭配着同样味道的白萝卜、土豆和白菜，在调味品和羊rou的本身鲜味中